Сегодня день свершений. Сначала я осталась дома. Потом решила на завтрак съесть домашнего йогурта. И тут началось...
В прошлом году я купила йогуртницу. Приготовила 2 литра йогурта и поняла, что абсолютно в неё наигралась. Фишка этой йогуртницы в отсутсвии стаканчиков - сразу готовишь литр продукта и потом ешь его произвольными порциями. В плане разведения закваски очень удобно. Брала вот у этого продавца
Воот. А на днях мать потрясли новостью: йогурт очень полезен. И она принялась готовить йогурт. Но не с моей американской закваской (там слова на непонятном языке), а с простым магазинным био-йогуртом. При этом шла активная реклама продукта среди меня, но мне чего-то не хотелось. Сегодня захотелось. И я поняла причину такой рекламной активности. Йогурт вышел очень так себе. Огромное количество сыворотки, крайне водянистый. На него смотреть не хотелось, не то что есть.
Тут я вспомнила про обезвоженный йогурт. Пару лет назад очень хотелось его сделать, но переводить на такую затею магазинный не тянуло - неизвестно, что получится, а стоит он не 5 копеек. И тут такая радость - целый литр йогурта, мечтающего об обезвоживании.
Через 40 минут в моём активе были: грамм 500 - 600 переработанного йогурта, на него уже приятно смотреть и кушать, 2 стакана сыворотки (из которой получились замечательные блинчики) и кремовый десерт к блинчикам из йогурта, мёда и нектарина (мёда стоит класть поменьше).
Рецепты здесь
Теперь у меня масса идей относительно йогурта: салатные заправки, десерты, торты.