Вчера наткнулась в нашем супермаркете на странный сыр. Он был весь в фиолетовых прожилках. Мне почему-то нравятся странно выглядящие сыры, но вот с плесенью сыр попробовать я себя заставить пока не смогла.
Заинтересовавший меня объект был сыром Дерби с портвейном. В Сети описывается так: "Сыр Дерби / Derby - это один из старейших английских полутвердых сыров из коровьего молока. Дерби производят с добавлением шалфея, шафрана или португальского портвейна, которые и придают сыру оригинальный внешний вид и вкус.
Сыр Садж Дерби с шалфеем / Sage Derby - это очень популярный сыр с «мраморным» рисунком изумрудного цвета, полученного благодаря добавлению шалфея. Шалфей, обладающий целебными свойствами, придаёт Садж Дерби свежий вкус, напоминающий мяту. Текстура сыра однородная.
Сыр Дерби с портвейном / Port Wine Derby - это популярный полутвёрдый сыр с уникальным чернично-мраморным рисунком, благодаря добавлению португальского портвейна к сырной массе. Дерби с портвейном - сыр с нежным кремовым вкусом с терпкими нотами вина и лёгким ягодным послевкусием."
С шалфеем тоже есть, но с вином заинтересовал больше. Действительно нежный сладковатый вкус и если дать ему согреться он начинает пахнуть. Портвейн это или нет сказать не могу, не пила его ни разу, но явно винный запах. Очень интересно. В следующий раз попробую с шалфеем.
К плюсам супермаркета можно отнести божескую стоимость. У нас он стоит 889 рублей за кг, а в Сети за 1100 отдают.