вторник, 15 апреля 2014
17:39

Нарооод!

"Это секрет!"
Тут отмечаются желающие приобрести журнал формата А4 на 48 страниц + обложка из аров по Олухам.
Я записалась на экземпляр в Москву. У минчан и близко живущих есть фора - 4 мая в Минске состоится традиционная встреча с читателями, она же презентация книги "У Гены" на "Поющих фонтанах". Там можно будет приобрести журнал.

Обложка, я полагаю

@темы: Просто пост

URL
16:21

"Это секрет!"
Из "Наука и жизнь" №4, 2014г


Изучение образа питания 27 000 американцев среднего возраста и слежение за их здоровьем на протяжении 16 лет показали, что те, кто часто пропускает завтрак, почти на 30% чаще заболевают сердечными болезнями, чем регулярно завтракающие. А риск для сердца у тех, кто слишком поздно ужинает, возрастает на 55%.

Обследование 3 000 дошкольников, проведённое в 20 городах США, показало, что дети, выпивающие более трёх стаканов сладких газированных напитков в день, проявляют повышенную агрессивность, чаще дерутся и ломают чужие игрушки, чем пьющие чай или обычную воду.

Просмотр статей и заметок о проблемах климата в 2064 газетах из США, Великобритании, Бразилии, Китая, Индии и Франции показал, что в сумме одна из каждых 10 статей отрицает, что климат сейчас меняется. Если же смотреть по странам, то в бразильских газетах статей, отрицающих глобальное изменение климата, всего 3%, в Индии и Франции - по 6, в Китае - 7, в Англии - 19 и в США - 34%.

Из "Русская школа" 1914 г

По общему признанию, труд учителя тяжёл, и тяжесть его усугубляется ненормальными условиями, в которых он протекает. На те 360 р. в месяц, которые учитель получает, и сытым-то можно быть с грехом пополам. И, кроме того, не следует забывать, что эти 360 р. ещё сокращаются вычетом 6% в пенсионный фонд. Оклад этот является преобладающим для всей России (его получают 63,7% учителей). Но есть оклады и ниже. От 240 до 359 р. получают 19,7%, а 11,7% получают ещё меньше. Как эти люди существуют, понять трудно, да ещё если на руках семья! А семьи у большинства есть: пусть даже в лице матери, братьев, сестёр, хотя неженатые учителя и числятся "одинокими".
До сих пор со словом "учитель" как-то невольно ассоциируется понятие голодный.

@темы: статья

URL
00:49

Куда пойти учиться

"Это секрет!"
Смотрю "Серебряную ложку". Это сельхозучилище в Японии. Очень смешно и местами весьма поучительно.
И стало мне очень интересно, а как же обстоит дело в России. Понятно, что такой крутотени как в аниме у нас не будет, но хоть что-то быть должно.
Запрос "Сельхозучилище в Подмосковье" фактически остался без ответа. Но дал подсказку - "сельхозколледж".
Запрос "Сельхозколледж в Подмосковье" тоже был немногословен, но вывел на статью, в которой указывалось, что в результате реформ всё сдохло развился очередной приступ гигантомании и родился
Московский областной профессиональный колледж инновационных технологий. Есть хоть слово о сельском хозяйстве в названии? А кому оно далось это сельское хозяйство? Зато есть инновации, всё как у крутышек.
Однако, если написать "сельхоз колледж подмосковье", то появляются реальные результаты.

Итак, что же у нас с растениеводами и животноводами. Жуткое воспоминание детсадовских лет - прогулка по ВДНХ, павильон "Свиноводство". КАК ЖЕ ТАМ ВОНЯЛО! Вчера на ферме была приятно удивлена - у животных, конечно, пахнет, но не воняет. Наверное, нужно убирать.

читать дальше

Пришлось искать сайты другим путём.

читать дальше

Судя по фото на сайтах и полному отсутствию фотографий "в полях" всё у нас довольно скромно. По сайтам лучше всего себя рекламируют Московский областной профессиональный колледж инновационных технологий и Коломенский аграрный колледж.

@темы: Россия

URL
понедельник, 14 апреля 2014
22:12

"Это секрет!"
Попробовала улиток. Оказалось вкусно! Очень напоминает мидий.

@темы: Еда

URL
14:31

В догоночку. Про говяжьи стейки

"Это секрет!"
Рибай
Рибай в американской и британской системах разделки туши представляет собой довольно толстый кусок говядины, срезанный между рёбрами и хребтом. По-русски такой отрез зовётся толстым краем, это мясо с большим количеством жира, который придаёт ему насыщенный вкус.
Перед приготовлением стейков рибай большой кусок говяжьего филе тщательно зачищают от всего внешнего жира, плёнок и сухожилий, после чего мясо нарезают на стейки нужной толщины – обычно 2,5 – 3 см.
Подготовленные стейки слегка отбивают, надрезают по краям, чтобы при жарке они сохранили красивую форму, натирают солью и перцем и оставляют на десять-двадцать минут – промариноваться.
Обжаривают рибай на сильно раскалённом гриле или на сковороде на оливковом масле до появления яркой корочки. Готовый рибай перед подачей нужно выложить на решётку и оставить на 3-4 минуты, чтобы стёк лишний жир.

Филе миньон
Для стейка миньон используется только самая нежная и мягкая центральная часть говяжьей вырезки, которую традиционно нарезают аккуратными круглыми кусками толщиной 6-8 см. Для того чтобы мясо не потеряло сочность и нежность, филе миньон никогда не подвергают тщательной прожарке, идеальная степень для такого стейка - «с кровью».
Чтобы сделать вкус мяса более выразительным, пред жаркой миньоны часто оборачивают тонкими ломтиками бекона или окорока, а в качестве аккомпанемента к готовому мясу подают ароматное масло или мягкий голубой сыр. А ещё стейк миньон хорошо жарить на древесных углях – дым и естественный жар придают деликатесному мясу благородный и глубокий вкус.

Тибон и портерхаус
Тибон – стейк, вырезанный из участка туши на границе между спинной и поясничной частями. То есть фактически он состоит из двух видов мяса, между которыми проходит Т-образная кость. От своего близкого родственника – стейка портерхаус – тибон отличается тем, что у последнего мяса с одной стороны косточки заметно меньше, чем с другой.
Портерхаус же – самый большой и сытный стейк из поясничной части, по обе стороны от кости мяса у него поровну. Словом porterhouse, кстати, в Америке изначально называли рестораны, где к тёмному пиву портер подавали хорошее мясо. В XIX веке лучший нью-йоркский портерхаус Мартина Моррисона на Манхэттене прославился фирменным блюдом – большим говяжьим стейком, который впоследствии и стал называться «портерхаус».
И тибон, и портерхаус отлично подходят для жарки на гриле и барбекю, а благодаря наличию кости всегда выходят сочными – «пересушить» их довольно трудная задача.

Стриплойн-стейк
Стриплойн – стейк из поясничной части, тонкий филейный край. Этот отрез состоит из крупных, но очень нежных волокон и обладает концентрированным говяжьим вкусом. За это стриплойн традиционно считают мужским блюдом. Ещё одно название стриплойна – стейк «Нью-Йорк», так его называют благодаря популярности, которую он получил в нью-йоркских стейк-хаусах. При приготовлении «Нью-Йорка» полосу жира, которая по периметру окружает отруб, часто срезают – так получается почти постный, но довольно выразительный с точки зрения вкуса стейк.

С мастер-класса: толстый стейк обжарить с двух сторон по минутке, а потом - в духовку. 180°С 5 минут.

@темы: Еда

URL
00:54

"Это секрет!"
На ферме Джона и Нины Копински есть лошадь по имени Ламбада. Характер у неё - один в один как у Фроси. Снача смотрит умильно, подставляет голову на поглажку, потом прихватывает руку губами, но там почти все делают, а затем - слегка прикусывает. Быстренько вытягиваешь руку, смотрит на тебя хитрюще и зубами прищёлкивает, мол, вот так вот я могу. :)

Лошадки замечательные. Ферма понравилась. Джон тоже.

Фото с сайта "Магазин путешествий".

Сам тур - не особо. Свято-Введенская островная женская пустынь и Покровский краеведческий музей там ни к чему. Только для того, чтобы время выбрать. Хотя музей неплохой, но не к этой экскурсии.
Про Самая аппетитная часть экскурсии – дегустация двух видов* волшебных стейков Джона! Мастер-класс по приготовлению стейков на живом огне. Вас научат разбираться в мясе! Вы узнаете, что такое рибай, и чем он отличается от клаб-стейка и стриплоин-стейка. Поджаристый, с хрустящей корочкой, филе-миньон, сочный ти-бон и аппетитный портер-хаус. Вот тут слукавили. Был антрекот, барон и палерон. А ещё купаты. А чем там отличается тибон от портерхауса, это самостоятельно придётся узнавать. Мясо, кстати, очень вкусное. Больше всего понравился антрекот и палерон. Купаты суховаты. Покупать можно у самих фермеров - тут или в "ЛавкеЛавке" здесь

@темы: туризм - Россия

URL
суббота, 12 апреля 2014
16:03

Электронные журналы

"Это секрет!"
Чай и кофе в России
coffeetea.ru/coffee-tea-in-russia-test-view/

COFFEE & TEA INTERNATIONAL
coffeetea.ru/coffee-tea-test-view/

@темы: Чай

URL
14:52

Тотальный диктант

"Это секрет!"


Начало трансляции в 15 часов, запись за 15 минут до начала.

АПД Чем ближе начало трансляции, тем хуже соединение(((
АПД 2 Взял и выдал ошибку. Не вышло с трансляцией.

@темы: русский язык

URL
00:06

Не смогла решить какое фото лучше

"Это секрет!"

@темы: Животные

URL
пятница, 11 апреля 2014
01:07

Эффект от капитанской мотивации

"Это секрет!"

@темы: Веселое, Литература, Рисунки

URL
01:03

"Это секрет!"

@темы: Животные

URL
00:31

"Это секрет!"
Читаю рецепты на кулинарном форуме. От обилия уменьшительно-ласкательных суффиксов тошнит (((

@темы: Просто пост

URL
среда, 09 апреля 2014
17:10

Обязательный список продуктов

"Это секрет!"
 Клятый_Вомпэр писал про продукты, необходимые каждой японской хозяйке. Оказалось, что очень похоже на наш. Во всяком случае ненужными оказались только мирин, понзу-сёйю, мисо, крахмал и даси.

Мой список продуктов

@темы: Еда

URL
15:51

House of Valentino

"Это секрет!"
House of Valentino

Из коллекции Весна/Лето - 2014
читать дальше

@темы: Мода

URL
14:45

Платья и меха. Разное. 82 фото

"Это секрет!"

@темы: Мода

URL
14:03

Платья. Valentino

"Это секрет!"

@темы: Мода

URL
13:44

Платья. Много

"Это секрет!"
28.03.2014 в 20:56
Пишет  tweed tea:

House of Worth, Walking dress. из собрания МЕТа.
28.03.2014 в 20:13
Пишет  aretania:

изображение

читать дальше

URL записи

URL записи

Tea Gown
читать дальше
URL записи

Afternoon Dress
читать дальше
URL записи

Dinner Dress
читать дальше

Скандинавская мода. Начало ХХ
читать дальше
URL записи

@темы: Мода

URL
вторник, 08 апреля 2014
15:15

ГДЕ В МИРЕ ЛЮДИ ПЬЮТ БОЛЬШЕ ВСЕГО ЧАЯ?

"Это секрет!"
Среднее потребление на человека (фунтов в год):
1. Турция – 6,961
2. Ирландия – 4,831
3. Соединенное Королевство – 4,281
4. Россия – 3,051
5. Марокко – 2,682
6. Новая Зеландия – 2,629
7. Египет – 2,231
8. Польша - 2,204
9. Япония - 2,133
10. Саудовская Аравия – 1,983
читать дальше
Источники: gizmodo.com/the-worlds-biggest-tea-drinkers-visualized-1506428273 и qz.com/168690/where-the-worlds-biggest-tea-drinkers-are/

@темы: Чай

URL
15:10

"Это секрет!"
15-16 сентября 2014 года в ЦВК «Сокольники» пройдет очередная конференция и выставка для профессионалов кофейной и чайной индустрии.

13-14 сентября 2014, в Парке «Сокольники» в рамках Дней Кофе и Чая впервые пройдет Вкусная Ярмарка Кофе и Чая. В течение двух дней посетители парка смогут ознакомиться с лучшей продукцией производителей кофе и чая, выпечки и кондитерских изделий не только из России, но и дальнего зарубежья, а также приобрести её. Все желающие смогут принять участие в образовательных и развлекательных программах, которые будут организованы на Фестивальной площади парка.
Ярмарка организована журналом «Кофе и Чай в России», при поддержке Ассоциации «Росчайкофе» и Правительства Москвы.

На ярмарке можно купить:
читать дальше

@темы: Чай

URL
15:03 

Доступ к записи ограничен

"Это секрет!"
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL