Даже обычный суутай цай (чай с молоком), если он правильно приготовлен по всем правилам чаеварения, очень вкусен, но становится ещё вкуснее, если в него добавить соль, масло, поджаренную муку, слегка обжаренное сало бараньего курдюка, пельмени, мозговые кости барана, размельчённое и прожаренное вяленое мясо.
К чаю обычно подаются разные виды сушёного творога, твёрдые, слегка подсушенные пенки, пресные лепёшки, испечённые прямо в золе, кусочки теста, обваренные в бараньем жиру. Последние после изготовления быстро твердеют и могут храниться очень долго, и только размачивание в горячем чае делает их съедобными".