Электронные журналы

Чай и кофе в России
coffeetea.ru/coffee-tea-in-russia-test-view/

COFFEE & TEA INTERNATIONAL
coffeetea.ru/coffee-tea-test-view/

@темы: Чай

---

Тотальный диктант

online.totaldict.ru/2014/

Начало трансляции в 15 часов, запись за 15 минут до начала.

АПД Чем ближе начало трансляции, тем хуже соединение(((
АПД 2 Взял и выдал ошибку. Не вышло с трансляцией.

запись создана: 12.04.2014 в 13:44

@темы: русский язык

---

Не смогла решить какое фото лучше

@темы: Животные

---

Эффект от капитанской мотивации

По Олухам

@темы: Веселое, Литература, Рисунки

---

So so so good by woxys on deviantART

@темы: Животные

---

Читаю рецепты на кулинарном форуме. От обилия уменьшительно-ласкательных суффиксов тошнит (((

@темы: Просто пост

---

Обязательный список продуктов

 Клятый_Вомпэр писал про продукты, необходимые каждой японской хозяйке. Оказалось, что очень похоже на наш. Во всяком случае ненужными оказались только мирин, понзу-сёйю, мисо, крахмал и даси.

Мой список продуктов

сахар
соль
сванская соль
перец чёрный, красный (сладкий, острый)
смесь перцев
гранулированный чеснок
готовые смеси для птицы, рыбы, мяса, прованские травы
сушёный корень сельдерея, петрушки
лавровый лист
имбирь
соевый соус
саке
уксус (пищевой, винный, рисовый, яблочный, бальзамический)
подсолнечное масло (рафинированное и ароматное)
кунжутное масло
оливковое масло
сливочное масло
маргарин
майонез
томатная паста
кетчуп
мука
дрожжи
разрыхлитель для теста
цукаты
рис
гречка
овсянка
пшено
манка
макароны
бульон в кубиках (грибной и куриный)
молоко
Сливки (временами)
сметана
чай
лук
чеснок
картофель
морковь
свекла
консервы овощные (горошек, кукуруза, икра)
консервы рыбные (шпроты, горбуша)
консервы мясные (тушёнка)
замороженные ягоды, овощи, грибы (не важно какие, лишь бы были)
яйца

@темы: Еда

---

House of Valentino

Из коллекции Весна/Лето - 2014

@темы: Мода

---

Платья и меха. Разное. 82 фото

@темы: Мода

---

Платья. Valentino

@темы: Мода

---

Платья. Много

28.03.2014 в 20:56

Пишет  tweed tea:

House of Worth, Walking dress. из собрания МЕТа.

28.03.2014 в 20:13

Пишет  aretania:

Tea Gown


1915-1918

Charles Fredrick Worth, 1890-1895
Чайное платье императрицы Александры Федоровны

1900 г

Jean-Philippe Worth. 1906

Mariano Fortuny, 1930–32



Afternoon Dress

House of Worth 1875 Франция

House of Worth 1888 Франция

Jacques Doucet 1903 Франция

1892 США

Paul Poiret 1923

1885 США



Dinner Dress


Callot Soeurs 1908

Mainbocher 1955

House of Drecoll 1912

House of Worth 1918

Vitaldi Babani 1919

Madame Gres 1939

1855–59 UK

Alice M. Dunstan 1895

House of Lanvin 1939

1870

Redfern 1909–11 British

Traina-Norell 1957


Скандинавская мода. Начало ХХ


Tea gown of Queen Louise of Denmark. 1913


Tea gown of Queen Maud of Norway. 1912

dress of Queen Maud of Norway, 1910-13

Worth. dress of Queen Maud of Norway, 1912-13


Worth. 1914

1911


dress of Queen Maud of Norway, 1913-15

dress of Queen Louise of Denmark. 1911

dress of Queen Victoria of Sweden. 1912

Lucile Ltd, 1910

Josephine M. Kasselman. 1916-18

dress of Queen Victoria of Sweden. 1914

1913

dress of Princess Dagmar of Denmark. 1912

Свадебное платье 1915

@темы: Мода

---

ГДЕ В МИРЕ ЛЮДИ ПЬЮТ БОЛЬШЕ ВСЕГО ЧАЯ?

Среднее потребление на человека (фунтов в год):
1. Турция – 6,961
2. Ирландия – 4,831
3. Соединенное Королевство – 4,281
4. Россия – 3,051
5. Марокко – 2,682
6. Новая Зеландия – 2,629
7. Египет – 2,231
8. Польша - 2,204
9. Япония - 2,133
10. Саудовская Аравия – 1,983

11. Южная Африка – 1,789
12. Нидерланды – 1,714
13. Австралия - 1,649
14. Чили – 1,613
15. Объединенные Арабские Эмираты – 1,589
16. Германия – 1,524
17. Гонконг - 1,428
18. Украина - 1,284
19. Китай – 1,248
20. Канада – 1,121

21. Малайзия - 1,057
22. Индонезия – 1,007
23. Швейцария - 0,971
24. Чехия – 0,931
25. Сингапур – 0,809
26. Словакия – 0,801
27. Индия – 0,715
28. Тайвань - 0,651
29. Швеция - 0,638
30. Венгрия - 0,615

31. Норвегия - 0,595
32. Австрия – 0,592
33. Финляндия – 0,539
34. США - 0,503
35. Аргентина - 0,466
36. Израиль – 0,449
37. Франция - 0,441
38. Вьетнам – 0,437
39. Южная Корея – 0,372
40. Испания – 0,324

41. Дания - 0,317
42. Италия - 0,312
43. Бельгия - 0,283
44. Болгария - 0,244
45. Румыния - 0,156
46. Португалия - 0,142
47. Таиланд - 0,111
48. Филиппины - 0,063
49. Греция - 0,054
50. Венесуэла - 0,051

51. Перу - 0,047
52. Колумбия - 0,038
53. Бразилия - 0,038
54. Мексика - 0,034
Источники: gizmodo.com/the-worlds-biggest-tea-drinkers-visualized-1506428273 и qz.com/168690/where-the-worlds-biggest-tea-drinkers-are/

@темы: Чай

---

15-16 сентября 2014 года в ЦВК «Сокольники» пройдет очередная конференция и выставка для профессионалов кофейной и чайной индустрии.

13-14 сентября 2014, в Парке «Сокольники» в рамках Дней Кофе и Чая впервые пройдет Вкусная Ярмарка Кофе и Чая. В течение двух дней посетители парка смогут ознакомиться с лучшей продукцией производителей кофе и чая, выпечки и кондитерских изделий не только из России, но и дальнего зарубежья, а также приобрести её. Все желающие смогут принять участие в образовательных и развлекательных программах, которые будут организованы на Фестивальной площади парка.
Ярмарка организована журналом «Кофе и Чай в России», при поддержке Ассоциации «Росчайкофе» и Правительства Москвы.

На ярмарке можно купить:
​Кофе, чай, безалкогольные напитки:
· Чай
· Напитки на основе чая
· Травяные чаи
· Травяные настои/ бальзамы
· Холодные чаи
· Кофе
· Цикорий
· Газированные напитки
· Соки
· Компоты
· Сиропы
· Горячий шоколад
· Вода
· Сухие сливки
Аксессуары для кофе и чая
· Чайная и кофейная посуда
· Кофемолки
· Оборудования для приготовления кофе и чая
· Упаковка для кофе и чая
· Аксессуары для заваривания кофе и чая
Хлебобулочные изделия
· Хлеб
· Пироги
· Выпечка
· Печенье
· Пряники
Кондитерские изделия:
· Кондитерский инвентарь
· Изделия из шоколада
· Какао-порошок, какао-бобы
· Пастила
· Мармелад
· Восточные сладости (пахлава, рахат-лукум)
· Варенье, джемы, повидло
· Вафли
· Сахар
· Конфеты
· Карамель
Орехи, сухофрукты
Продукция на основе меда:
· Мед
· Маточное молочко
· Пчелопродукция
· Цветочная пыльца
Сувенирная продукция, книги, изделия народных промыслов, рукоделие

@темы: Чай

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

- Валенки следует сушить при температуре около 90° С

- Обувь не будет скрипеть, если на ночь ставить её на влажную тряпку

- Перед тем, как надолго убрать обувь, слегка протрите её изнутри ватой, смоченной нашатырным спиртом - запах исчезнет

- Намокшую под дождём шляпу следует сушить, заполнив её мягкой бумагой

- Чтобы заточить ножницы нужно постричь ими 5-6 раз мелкую наждачную бумагу

@темы: домоводство/экономия

---

ipsy и birchbox. Январь, февраль

Birchbox почему- то потерял вкладыш с описанием продуктов, теперь всё пришлось искать на сайте.

Январь



Liz Earle Cleanse & Polish™ Hot Cloth Cleanser Starter Kit
Культовая система очистки кожи (выиграла более 90 наград). Обещает удалить не только грязь с кожи, но и макияж, включая водостойкий. А благодаря марлевой салфетке удалятся и отмершие чешуйки кожи. Кожа станет гладкой, здоровой и сияющей.
Средство для умывания содержит увлажняющее масло какао и успокаивающие эфирное масло эвкалипта и розмарина.

Как пользоваться
Нежными круговыми движениями нанесите на лицо и шею. Смочите марлевую салфетку тёплой водой и удалите умывалку. Сполосните лицо прохладной водой.
Пахнет приятно, травками. Удаляет ли косметику не проверяла, использую только на второй этап очистки. Но идея с салфеткой - это пять! Ещё один относительно честный способ отнять деньги у населения. Средство неплохое, но покупать бы я не стала.

Ingredients
Aqua (water), Caprylic/capric triglyceride, Theobroma cacao (cocoa) seed butter, Cetearyl alcohol, Cetyl esters, Sorbitan stearate, Polysorbate 60, Glycerin, Cera alba (beeswax), Propylene glycol, Humulus lupulus (hops) extract, Panthenol, Rosmarinus officinalis (rosemary) extract, Anthemis nobilis (chamomile) extract, Eucalyptus globulus (eucalyptus) oil, Limonene, Citric acid, Sodium hydroxide, Phenoxyethanol, Benzoic acid, Ethylhexylglycerin, Dehydroacetic acid, Polyaminopropyl biguanide

Klorane Shampoo with Desert Date Пробник шампуня. Шампунь, как шампунь. Пенится хорошо, пахнет чем-то непонятным. Запах лёгкий, но мне показался неприятным.
Состав
Water (Aqua), Sodium Laureth Sulfate, PEG-8 Glyceryl Cocoate, Olive Oil Glycereth-8 Esters, Sodium Lauroyl Methyl Isethionate, Lauryl Betaine, Glycol Distearate, Decyl Glucoside, Balanites Aegyptiaca Seed Extract, Benzoic Acid, Caramel, Citric Acid, Cocamide Mea, Disodium EDTA, Fragrance (Parfum), Hydrolyzed Wheat Protein, Laureth-10, Limonene, Maltodextrin, Polyquaternium-10, Sodium Benzoate, Sodium Chloride, Tocopherol, Yellow 6 (Cl 15985).


Juicy Couture - Juicy Couture - 3.4 oz Аромат приятный, сладковатый, тёплый.
Верхние ноты: Маракуйя, мандарин, Зеленое яблоко, Гиацинт, Арбуз, Календула и Зеленые ноты; ноты сердца: Тубероза, Белая лилия и Шиповник; ноты базы: пачули, Ваниль, Карамель, Благородные породы дерева и Крем-брюле.


100% Pure Fruit Pigmented Mascara не пользовалась
Эко-шик для укрепления слабых ресниц! Аллергики радуйтесь.
В составе пигменты фруктов и чёрного чая - для цвета, а для укрепления используют протеины овса и пшеницы.
Тушь водостойкая, подходит для чувствительных глаз, бывает двух цветов - чёрная (чёрный чай) и синяя (черника).

Состав
Camellia Sinensis Leaf Extract (Organic Green Tea), Tocopherol (Vitamin E), Cera Alba (Honey Beeswax), Rubus Fruticosus Fruit Extract (Blackberry Extract), Ribes Nigrum Fruit Extract (Blackcurrant Extract), Rubus Idaeus Fruit Extract (Raspberry Extract), Hydrolyzed Oat Protein (Oat Protein), Hydrolyzed Wheat Protein (Wheat Protein), Pantothenic Acid (Pro-vitamin B5), Fucus Vesiculosus Extract (Seaweed Powder), Coconut Stearic Acid (Coconut Acid), Mica, Theobroma Cacao Seed Butter (Cocoa Butter), Pearl Powder, Oryza Sativa Germ Powder (Rice Powder), Theobroma Cacao Extract (Cocoa Powder), Coffea Arabica Seed Extract (Powdered Coffee Beans), Mel (Lavender Honey), Origanum Vulgare Leaf Extract (Oregano Extract), Thymus Vulgaris Flower/Leaf Extract (Thyme Extract), Rosmarinus Officinalis Leaf Extract (Rosemary Extract), Lavandula Angustifolia Flower/Leaf/Stem Extract (Lavender Extract), Hydrastis Canadensis Extract (Goldenseal Extract)


Ahmad пакетики с чаем
А зелёный с лимоном очень даже ничего.


Февраль


Beauty Protector Protect & Oil пахнет приятно. Что ещё сказать?
Масло для волос. Защищает волосы от воздействия тепла и УФ. Не утяжеляет.
Для защиты, укрепления и придания блеска волосам в состав этого средства введено аргановое масло. Не содержит парабенов.

Как использовать
Нанесите 2-3 капли на влажные волосы и распределите от корней к кончикам. Или на концы сухих волос, как лёгкий кондиционер.

Состав
Cyclopentasiloxane, Dimethiconol, Phenyl Trimethicone, Argania Spinosa Kernal Oil, Fragrance/Perfume, Red 17/C1 26100, Yellow 11/C1 47000, Limonene, Linalool,
Eugenol, Geraniol, Amyl Cinnamal, Hexyl Cinnamal, Citral.

OPI Sheer Tints Color-Tinted Top Coat Мне совершенно не понравился. Оттенок какой-то трупный и облезает моментально. Немецкий финиш без крутого имени оказался намного более стойким.
Цвет Don't Violet Me Down
Состав
Butyl Acetate, Ethyl Acetate, Acrylates Copolymer, Nitrocellulose, Acetyl Tributyl Citrate, Adipic Acid/ Neopentyl Glycol/Trimellitic Anhydride Copolymer, Benzophenone-1, Isopropyl Alcohol, Trimethylpentanediyl Dibenzoate, CI 15850, CI 60725.

Joan Vass L'eau de Cristal Тоже очень достойный аромат.
Верхние ноты: бергамот и мандарин, ноты сердца: чёрная смородина, розовое масло и малиновое пюре. Ноты базы: мускус, ваниль и пачули.

dr. brandt® Exclusive Camera-Ready Kit
Полный набор включает в себя: Pores No More® Pore Refiner, 0.25 oz. Microdermabrasion Skin Exfoliant, 0.105 oz. Crease Release® with GABA & 3-D Lift, and 0.085 oz. Glow Revitalizing Retinol Eye Cream
Мне перепал Microdermabrasion Skin Exfoliant. Очень хорошее средство. Кожа после него гладкая, приятная. Не шелушится. Пахнет карамельками, реакции нет. Если не встречу к осенти более достойный вариант, возьму на следующую зиму.

Средство мягко полирует от мёртвых клеток, успокаивает и смягчает кожу.
Использовать один или два раза в неделю с трёхдневными перерывами.
Состав
Water, alumina, caprylic/capric triglyceride, glycerin, cetyl alcohol, glyceryl stearate, peg-12 glyceryl distearate, peg-100 stearate, ammonium acryloyldimethyltaurate/vp copolymer, simmondsia chinensis (jojoba) seed oil, xanthan gum, lactic acid, fragrance, menthone glycerin acetal, allantoin, magnesium chloride, magnesium nitrate, tocopheryl acetate, magnesium oxide, butylene glycol, aloe barbadensis leaf extract, vitis vinifera (grape) seed extract, chamomilla recutita (matricaria) flower extract, camellia oleifera leaf extract, camellia sinensis leaf extract, methylchloroisothiazolinone, methylisothiazolinone, phenoxyethanol, methylparaben, butylparaben, propylparaben, isobutylparaben, citral, limonene.


Harney & Sons Wrapped Tea Sachets Очередной чай. куда мне столько чая?


IPSY в этом году мне нравится значительно больше Birchbox.

Январь



Nourish Organic's Lightweight Moisturizing Face Lotion
Обеспечивает увлажнение и питание в течение дня. Состав лосьона не жирный, богат витаминами и антиоксидантами. 100% натуральный. Без ароматизаторов и спирта. Подходит для чувствительной кожи.
Аргановое масло интенсивно увлажняет кожу
Розовая вода выравнивает тон кожи и разглаживает её
Масло ши удерживает влагу и улучшает эластичность кожи.
Очень достойное средство. Не могу сказать, что оно совсем не липкое, но впитывается довольно быстро. Проблем не вызвало. Действительно хорошо увлажняло на весь день.

Состав
organic aloe barbadensis leaf juice, organic butyrospermum parkii (shea) butter, autolyzed yeast, organic argania spinosa (argan) oil, organic theobroma grandiflorum (cupuacu) butter, organic soy lecithin, organic rosa damascena (rose) flower distillate, xanthan gum, organic oryza sativa (rice) bran extract, organic citrus sinensis (sweet orange) essential oil, organic vegetable glycerin, organic prunus amygdalus dulcis (sweet almond) oil, organic euterpe oleracea (acai) fruit oil, tocopherol (vitamin e)

MicaBeauty's 24 hour Tinted Lip Balm
Легко наносится, даёт устойчивый цвет и легко удаляется. Не понравилось. Мои губы оказались для него слишким сухими и их приходится предварительно увлажнять. С тинтом от Мишель Фан такого не было. Да и цвет Natural отдаёт в какую-то необъяснимую синеву.

Состав
propylene glycol, dicaprylate / dicaprate, isopropyl myristate, ozokerite, mineral oil, sorbitan sesquioleate, dimethicone, tocopheryl acetate (vitamin e), kaolin, silica, bha, decylene glycol, methylisothiazolinone may contain: titanium dioxide, d&c red 6 lake (ci 15850), d&c red 7 lake (ci 15850), d&c red 30 lake (ci 73360), fd&c blue 1 lake (ci 42090), d&c orange 5 lake (ci 45370), fd&c yellow 5 lake (ci 19140), ultramarines (ci 77007), iron oxides (ci 77489)

Coastal Scents Classic Small Foundation Brush
Имеет оптимальный размер для идеального нанесения базы. Также подходит для нанесения средств с кремовой текстурой.

yaby Liquid Foundation
База имеет гладкую, естественную структуру и очень проста в применении. Маскирует блеск кожи. Не содержит масла.

Состав
deionized water, cyclomethicone, octyl palmitate, propylene glycol, dimethicone, dimethicone copoyol, silica, polyethylene, polysorbate 20, sodium lauroyl glutamate, sodium chloride, beeswax, phenoxyethanol, nylon-12, sorbitan sesquioleate, methylpar. may contain: ci77891, ci77491, ci77492, ci77499

Absolute! Makeup Cleansing Tissues
Салфетки для удаления макияжа подходят даже для водостойких средств. Содержат натуральные экстракты. Очищают и смягчают кожу, помогают уменьшить отёчность. Их мягкий материал подходит даже для удаления макияжа с чувствительной кожи и вокруг глаз.


Февраль



POP Beauty Plump Pout Mini
Средство для губ сочетающее в себе блеск лака и стойкость цвета. Питает губы за счёт масел авокадо и жожоба. Благодаря лёгкой кремовой текстуре сразу сливается с губами.

Состав
mineral oil, polyisobutylene, beeswax, disosteary malate, silica, ethyl hexyl palmitate, caprylic/capric triglyceride, ethylheyxl palmitate, silica dimethyl siliate, butylene glycol, pentylene glycol, sodium, hyaluronate, caprylyl glycol, hexylene glycol, phenoxyetharol, simmondsia chinensis(jojoba) seed oil, tocopherl acetate, sambucus nigra fruit extract, fragrance [+/- iron oxides (cl 77491, cl 77492, cl 77499), titanium dioxide (cl 77891), yellow 5 lake (cl 19140:1), red 6 lake (cl 15850:2) red 7 Lake (cl 15850:1)]

Zoya Nail polish
Состав
butyl acetate, ethyl acetate nitrocellulose, acetyl tributyl citrate, isopropyl alcohol, sterlkonium hectroite, acrylates copolymer, styrene/acrylates copolymer

J.Cat Beauty Накладные ресницы и клей для них
Клей не содержит латекс, ресницы подходят для чувствительных глаз, использовать их можно до 10 раз, имеют натуральный вид. Как я смеялась когда увидела их в косметичке!

City Color Be Matte Blush
Шелковисто-гладкие, высоко пигментированные матовые румяна прекрасно сольются с кожей. Помогут в создании нежного или драматического образа. Они настолько высоко пигментированны, что мне страшно их даже открывать.

Состав
talc, mica, mineral oil (paraffinum liquidum), methylparaben, propylparaben, tocopheryl acetate, fragrance (parfum), tocopherol, red 6 lake (ci 15850), red 7 lake (ci 15850), yellow 5 lake (ci 19140)

PHYTO-C Velvet Gel
Борется с морщинами, увлажняя, питая и смягчая кожу. Может использоваться как праймер под макияж.
По ощущениям - подкрашенная гиалуронка. Несколько липкое средство. Увлажняет на троечку.

Состав
pentapeptide, n-acetyl carnitine, lysine, glycine, glutamine, vitamin b12, vitamin b3 and coenzyme q10

запись создана: 25.03.2014 в 23:25

@темы: бьюти-боксы

---

Советский Жюль Верн (130 лет со дня рождения А. Беляева)

Продолжаю чистить стол)))

Кто в детстве не зачитывался романами "Голова профессора Доуэля" и "Человек-амфибия", "Звезда КЭЦ" и "Остров погибших кораблей"? Их написал один из самых читаемых писателей-фантастов, основоположник этого литературного жара в России - Александр Романович Беляев.

В отрочестве он самостоятельно научился играть на скрипке и рояле, освоил фотографию. Он пытался летать, привязав к рукам веники, прыгал с крыши с зонтом, поднялся в воздух на маленьком аэроплане. Недаром последним его романом стал "Ариэль" - вдохновенная поэма о юноше, обладающем даром полёта безо всяких приспособлений.

Однако судьба самого писателя и его семьи сложилась до изумления трагично. Сестра Беляева умерла в детстве от саркомы. Брат-студент утонул, катаясь на лодке. Впоследствии маленькая дочь фантаста погибла от менингита. Он выучился на юриста и, когда появилась приличная клиентура, все заработки тратил на путешествия. В 35 лет будущий писатель был разбит параличом. Покинутый женой, он со старой няней и преданной матерью в поисках врача, который мог бы ему помочь оказался в Ялте. Четыре года пролежал в гипсе. И вот тогда начал писать стихи, а потом взялся и за романы. Когда болезнь отступила, работал воспитателем, инспектором уголовного розыска. Затем переехал в Москву и вернулся к юридической практике. Но не писать уже не мог.

В 1928 г. поселился в Ленинграде. Но болезнь обострилась, и ради смены климата пришлось переехать в Киев. Но там началась волна украинизации, и рукописи принимались только на мове. Незнание украинского языка делало жизнь в Киеве творчески бессмысленной. Пришлось вернуться в Ленинград: в последние годы Беляев жил с семьёй в Пушкине. В январе 1942 года умер от голода. Жена и дочь были вывезены немцами в Польшу. Даже место захоронения писателя точно не известно.

Беляев написал более 20 очерков и романов, десятки рассказов, эссе, очерков, рецензий, критических статей, пьес. Но самое интересное в творчестве писателя-фантаста - даже не головоломные сюжеты, а научно-технические гипотезы и прогнозы, которые сбылись.

Например, Жюль Верн, с которым любят сравнивать Беляева, предсказал появление акваланга, телевидения, видеосвязи и электрического стула, реактивных снарядов, вертолёта и самолёта, а также баллистических субмарин с независимой двигательной системой. Александра Беляева больше занимала научная этика, возможности человеческой психики, связь мозга не только с телом, но и с душой. Он одним из первых задумался о генной инженерии, о пересадке жизненно важных органов и клонировании. В романе "Властелин мира" (1929) упоминается о создании психотропного оружия. В "Продавце воздуха" предугадана экологическая катастрофа. А в "Человеке-амфибии" (1928) предсказано создание "искусственного лёгкого", технологии долговременного пребывания человека под водой и создание подводных обитаемых систем.

Денис Зуев
"Литературная газета"

@темы: Люди, статья

---

Сахарная болезнь

"Наука и жизнь" №3, 2014г

Представьте себе: на столе перед вами полная сахарница. Вы черпаете сахарный песок чайной ложечкой и так съедаете двадцать ложечек. Невозможно? Однако вы, скорее всего, съедаете столько сахара каждый день, даже не замечая этого.

Когда-то сахар был редким лакомством. Только в конце XVI века европейцы познакомились с сахарным тростником, и сахар стал распространённым пищевым продуктом. В начале XVIII века средняя английская семья потребляла его в год менее двух килограммов, в конце века - в четыре раза больше. А в начале XIX века стали получать сахар из более доступной в умеренных и северных широтах сахарной свёклы.

Средний американец съедает сейчас 40 килограммов сахара в год, причём далеко не только в тортах, конфетах, шоколадках и других сластях. Три четверти продуктов на полках супермаркетов содержат сахар или близкий к нему по свойствам глюкозо-фруктозный сироп, получаемый из кукурузы: газированные напитки, хлеб, соусы, готовые супы, каши, зерновые хлопья, йогурты, колбаса, сыр... Сахар есть и в горчице, и в маринадах и соленьях, в том числе в огурцах и сельди, которым вроде бы не положено быть сладкими. Вряд ли он полезен в таких количествах. Некоторые врачи даже считают сахар ядом или веществом, вызывающим болезненное привыкание типа никотина и наркотиков. Ему в вину ставят распространение ожирения, болезней сердца и диабета II типа. В большинстве развитых стран человек не успевает проголодаться от одного приёма пищи до другого. Как заставить людей есть больше? Только заменив кнут голода пряником удовольствия от еды. Для этого в неё добавляют сахар. По некоторым данным, прибавление сахара в дневном рационе на 150 килокалорий увеличивает в населении число диабетиков на 1,1%. Но, кстати, достоверных доказательств большой роли сахара в кариесе нет.

Между тем легкоусвояемые углеводы не жизненно важные составляющие нашего рациона. Говорит швейцарский физиолог Люк Таппи: "Вы не можете жить без незаменимых жиров, без белка, без витаминов. Трудно жить без такого источника энергии, как углеводы. Но без сахарозы можно жить, и люди жили без неё тысячелетиями". Чистая фруктоза, по мнению эндокринолога из Сан-Франциско Роберта Люстига, ещё опаснее. Фруктоза почти полностью перерабатывается в печени, что может приводить к её ожирению и циррозу. При выработке энергии из фруктозы, говорит Люстиг, возникает много активных радикалов, способных ускорять старение и вызывать рак. Люк Таппи не вполне согласен, он считает, что фруктоза опасна, только если у вас уже есть какие-то нарушения обмена веществ.

Последняя рекомендация ВОЗ - в день не более восьми чайных ложечек сахара для мужчины и шести для женщины. И прежде всего избегайте сладкой газировки.

@темы: Медицина и Здоровье

---

Уха из железной рыбки

"Наука и жизнь" №3, 2014

Канадский эпидемиолог Кристофер Чарлз, работая в Камбодже, обнаружил, что почти половина детей и беременных женщин страдает от анемии, связанной с недостаточным количеством железа в рационе. Специальные пищевые добавки или продукты с большим количеством железа из-за своей цены большинству камбоджийцев недоступны. Слишком дороги для крестьян и чугунные котлы или сковороды, откуда железо могло бы переходить в пищу, они в основном пользуются дешёвыми алюминиевыми.
Чарлз придумал раздавать хозяйкам бруски железа, чтобы их клали в варящийся суп или в греющийся чайник. Но вскоре выяснилось, что так никто не делает, а бруски используют в хозяйстве как гири, гнёт или упоры для дверей, чтобы те не хлопали на сквозняке. Поговорив с сельскими старейшинами, эпидемиолог узнал, что у местных жителей считается приносящим счастье один из видов рыб. Чарлз заказал и распределил по деревням железные отливки в форме рыбок и наказом класть их в кастрюли и чайники. Поскольку это не просто железо, а амулет счастья, затея удалась. Через год в этих поселениях анемия практически исчезла.

@темы: Этнография

---

"В небесах" Н. Гумилёв

Ярче золота вспыхнули дни,
И бежала Медведица-ночь.
Догони ее, князь, догони,
Зааркань и к седлу приторочь!

Зааркань и к седлу приторочь,
А потом в голубом терему
Укажи на Медведицу-ночь
Богатырскому Псу своему.

Мертвой хваткой вцепляется Пес,
Он отважен, силен и хитер,
Он звериную злобу донес
К медведям с незапамятных пор.

Никуда ей тогда не спастись,
И издохнет она наконец,
Чтобы в небе спокойно паслись
Козерог, и Овен, и Телец.

@темы: Лирика