Вторая важнейшая по занимаемой площади культура - африканское просо. Но если урожай арахиса почти целиком идёт на экспорт, то посевы этого злака обеспечивают внутренние нужды. Уроженец Африки, просо больше всего приспособлено к капризам местного климата, но и его сборы во время сильной засухи падают вдвое. Издавна выращивают сенегальские земледельцы рис, маниоку, сладкий картофель и фонио - злак, по внешнему виду напоминающий мелкое просо. В прибрежном районе развито овощеводство. Разводят крупный рогатый скот, свиней, овец, коз и птицу. Широко практикуется рыболовство.
читать дальше